ひるぜんワイン

『サルナシ』それはキウイの原種...ビタミンCの宝庫

サルナシってご存知ですか？
蒜山高原に近い新庄村で栽培している緑色の小さな果実ですが
実はキウイの野生種です。

このサルナシ、かなりの加工職人泣かせ(ToT)
大きさが不揃いで熟し方もまばらで選別にとても手間がかかります。

しかし一度食べるとファンになってしまう方も多いんですよ。
ひるぜんワインの製品造りのポリシー通り、果実そのものを活かした味造りをしています。
サルナシの目が覚める様な酸味と甘みのバランスが見事につり合って大人向けのジャムが出来ました。

『甘すぎるジャムはちょっと』という方にオススメです。